En waarom de Baratuciat wijn uit Piemonte een plek verdient in jouw aperitiefmoment

In de schilderachtige Alpenvalleien van Piemonte, Noord-Italië, groeit een druif met een eigenzinnig karakter en een bijzonder verhaal: de Baratuciat wijn uit Piemonte. Eeuwenlang bijna vergeten, wordt deze druif nu nieuw leven ingeblazen door gedreven wijnmakers zoals Giuliano Bosio, die er de elegante Gesia Veja van maakt. Deze witte wijn, zeldzaam en puur, vertelt een verhaal van traditie, passie en terroir—precies waar Taste Tales voor staat.

En goed nieuws: je kunt deze bijzondere wijn ontdekken in onze Aperitivo Piemontese box. Maar voordat je het glas heft, nemen we je mee in het fascinerende verhaal van deze onbekende parel uit de Val di Susa.

Een druif met een naam die tot de verbeelding spreekt

Baratuciat wijn uit Piemonte is afkomstig van een autochtoon druivenras uit de lagere Val di Susa, in de provincie Turijn. Al in 1877 werd de druif voor het eerst officieel vermeld onder de naam Berlon ‘d ciat bianco. De lokale dialectnaam ‘Baratuciat’ is even ongebruikelijk als veelzeggend: de letterlijke betekenis verwijst speels naar de vorm van kattenuitwerpselen—een knipoog naar de langwerpige druifjes. Andere theorieën leggen een link met kattenklieren, ook gebaseerd op de vorm van de trossen of het aromatische profiel van de wijn.

Het mag dan een tikje ondeugend klinken, maar het onderstreept de diepgewortelde band tussen dit druivenras en de lokale cultuur. Baratuciat is geen commerciële creatie, maar een levend stuk erfgoed.

Van bijna uitgestorven tot herontdekt

Lange tijd werd Baratuciat slechts als tafeldruif gebruikt, en de lastige teelt maakte hem ongeschikt voor wijnproductie. Na de verwoestende phylloxera-epidemie in 1928 en de snelle industrialisering rond Turijn na de Tweede Wereldoorlog, verdwenen veel wijngaarden uit het landschap. De Baratuciat leek voorgoed verloren.

Maar één man veranderde dat: Giorgio Falca uit Almese. In de jaren ’70 besloot hij een overgebleven oude wijnstok van zijn grootvader te redden. Hij begon met het heraanplanten van de druif in kleine percelen. Dankzij zijn vasthoudendheid én de steun van de Universiteit van Turijn kreeg Baratuciat wijn uit Piemonte in 2008 eindelijk officiële erkenning. Vandaag de dag zijn er slechts zo’n 8 hectare aangeplant, wat de wijn tot een zeldzame vondst maakt.

Gesia Veja: het nieuwe gezicht van een oude druif

Een van de belangrijkste ambassadeurs van Baratuciat is Giuliano Bosio van Azienda Agricola Agriforest. Zijn Gesia Veja—vertaald: “oude kerk” in het plaatselijke dialect—is een pure expressie van 100% Baratuciat, gemaakt met respect voor traditie én een frisse blik op de toekomst.

De wijn is elegant en aromatisch, met tonen van vlierbloesem, appel, tropisch fruit en een minerale afdronk. In de mond is hij zacht, licht romig, met frisse zuren die hem perfect in balans houden. Denk aan de frisheid van de bergen in een glas.

Vanwege de beperkte productie—ongeveer 1.800 flessen per jaar—is het een wijn die je niet overal tegenkomt. Dat maakt hem des te bijzonderder dat hij onderdeel is van onze Aperitivo Piemontese box.

Perfect voor het aperitief… en daarbuiten

Baratuciat wijn uit Piemonte is veelzijdig en verrassend. Natuurlijk is hij heerlijk als aperitief, maar hij doet het ook uitstekend bij lichte voorgerechten, ricottapasta’s met kruiden, schaal- en schelpdieren en zelfs bij milde currygerechten. Ook met blauwe kazen ontstaat een spannend samenspel tussen de frisheid van de wijn en het karakter van de kaas.

In onze box combineer je deze wijn met traditionele lekkernijen uit Piemonte: Toma-kaas, salame cotto, bagnet verd, en meer. Zo wordt jouw borrelmoment een ware ontdekkingsreis.

Ontdek zelf de smaak van herontdekt Piemonte

De comeback van Baratuciat wijn is geen hype, maar het resultaat van decennialang werk van mensen die geloven in de waarde van hun land en tradities. Net zoals wij bij Taste Tales geloven in het vertellen van verhalen.

Deze comeback is niet alleen een verhaal van smaak, maar ook van culturele veerkracht, biodiversiteit en economische kansen voor kleine wijnmakers. Wie verder wil kijken dan het glas, vindt in dit artikel een bredere reflectie over de herontdekking van vergeten druivenrassen zoals Baratuciat—en hun betekenis in tijden van klimaatverandering, lokale identiteit en sociale impact.

Zin om Baratuciat zelf te ontdekken?
Deze zeldzame wijn proef je in onze Aperitivo Piemontese box.

Wil je meer verhalen zoals deze ontvangen?

En volg ons